Cách nấu sirô đường

Siro đường là một thành phần không thể thiếu để làm nên ly tra sua tran chau ngon mà bạn thưởng thức. Nhưng có rất nhiều người thắc mắt về cách chế biến siro đường. Lần này dautien.vn sẽ giới hướng dẫn bạn cách nấu siro đường nhé !

Nguyên liệu:
+  Đường trắng tinh luyện.
+  Đường đỏ (có thể dùng đường cát hoặc đường bánh)
+ Nước sạch

Dụng cụ:
+  1 cái nồi lớn
+  Thìa khuấy loại lớn
Cách nấu:
Cho nước sạch vào nồi đun đến sôi (lượng nước và lượng đường tỉ lệ: 1 phần nước:1 phần đường trắng: 0,2 phần đường đỏ).

Ví dụ:
Muốn nấu 1 lít nước thì cần 1kg đường trắng và 0,2 đường đỏ.
Bước 2: Sau khi nước sôi cho đường trắng vào khuấy đều cho tan hết.
Chú ý trong giai đoạn này lửa phải giữ lớn và đều.
Bước 3: Sau khi đường trắng tan hoàn toàn, nồi nước sôi bùng trở lại cho đường đỏ vào tiếp tục đun sôi cho tan hết. Để dung dịch sirô đường sôi trên bếp thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ rồi bắt xuống.
Chú ý: Trong giai đoạn 5 phút cuối cùng, lửa phải vặn nhỏ đều, khuấy đều tay và nên đậy nắp nồi lại để cho dung dịch tự nguội dần không dùng bất kì phương pháp nào nhằm mục đích làm nguội nhanh vì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của thành phẩm.

Chúc các bạn thành công !