Cách làm Sinh tố xoài Chocolate

  Đối với mùa hè nóng nực như thế này thì món sinh tố chocolate xoài mát lạnh sẽ trở thành vị cứu tinh đánh bật sức nóng rồi. Cùng tra sua tran chau Đậu Tiên làm nào!

Nguyên liệu:
- Sô-cô-la nguyên chất ( 45-60%)
- Trứng gà: 4 quả ( chỉ lấy lòng đỏ)
- Sữa tươi: 500ml
- Kem tươi: 100gr
- Đường kính trắng 50gr
- Xoài 1 quả

Thực hiện:
Bước 1:
Cho sô-cô-la vào nồi và đun cho đến khi tan chảy hết.
Bước 2:
Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, đường và 3 muỗng canh nước đun sôi để nguội vào bát rồi đánh bông hỗn hợp đến khi nào có lớp bọt màu vàng.
Hỗn hợp này đươc gọi là Sabayon.
Bước 3:
Cho kem và sữa tươi vào một bát khác, sau đó đánh bông hỗn hợp này lên.
Bước 4:
Đổ hỗn hợp Sabayon vào bát đựng sô-cô-la đã nấu chảy
Bước 5:
Xoài cắt lát mỏng
Bước 6:
Cho hỗn hợp kem và sữa tươi vào ly trước, sau đó cho hỗn hợp sô-cô-la với sốt trứng gà lên trên, cắm các lát xoài mỏng xung quanh ly.
Nếu có điều kiện rắc một vài miếng hạnh nhân lên trên đỉnh để trang trí

Nguyen lieu tra sua Đậu Tiên sưu tầm